このたび当店でお届けする「丹波甘栗」は、そうした“甘栗”の製法をそのままに、日本の和栗である「ポロタン」を使用した新しい美味しさのご提供です。
「ポロタン」は、渋皮がポロンと剥けやすく、甘み・コクともに優れた国産栗の品種で、従来の中国栗に負けない扱いやすさと味の深みを兼ね備えています。
そこに、甘栗伝統の製法を掛け合わせることで、素材本来の上品な甘さと香ばしさが際立つ“和栗の甘栗”が誕生しました。
丹波の地で育ったこだわりの和栗を、手間ひまかけて甘栗に仕立てた「丹波甘栗」。
ぜひ一度ご賞味ください。
